Шеф-повар

Обязанности: • Руководить всеми процессами кухни и обеспечивать стабильное качество блюд; • Совершенствовать технологические карты и стандарты приготовления; • Разработка и актуализация меню, сезонные предложения; • Управлять командой - обучать, мотивировать и вдохновлять; • Контролировать качество блюд, подачу и скорость работы; • Вести Food cost, управлять себестоимостью и закупками; • Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки; • Взаимодействовать с поставщиками и контролировать поставки; • Проводить инвентаризации и следить за санитарными нормами. Требования: • Опыт работы Шеф-поваром от 3-6 лет; • Глубокое понимание технологий приготовления и хранения продуктов • Умение выстраивать процессы и обучать персонал; • Творческий подход и внимание к деталям; • Ответственность, лидерство и ориентация на результат; • Профильное образование будет преимуществом. Условия: • Конкурентную заработную плату • Поддержку в реализации идей и авторских блюд; • Работу в стабильной компании с амбициозными планами роста.