Повар/сушист в корейский street food

Kimpab — это современный и динамично развивающийся проект в сегменте корейского street food в Ташкенте. Мы создаём не просто еду, а атмосферу — быстрый сервис, яркая подача, трендовый формат и живой контакт с гостем. Мы — модный гастрономический концепт, который уже доказал свою успешность: сегодня у нас 7 прокаченных точек с устойчивым потоком гостей и сильными командами : • Golden Life • High Town • Tashkent City Mall • Seoul Mun • Samarqand Darvoza • Magic city • ТРЦ Rivera Мы ищем людей, которые хотят расти вместе с брендом, работать в сильной системе и быть частью проекта, который уже занял своё место на рынке и продолжает активно расширяться. Обязанности: • Приготовление роллов (Кимпаб) либо корейских блюд (токпоки, чиккен, рамен) согласно технологическим картам; • Соблюдение стандартов подачи, граммовок и качества продукции; • Работа в условиях высокого потока заказов (зал + доставка); • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; • Контроль свежести и сроков хранения продуктов; • Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности; • Подготовка заготовок в рамках своей смены; • Рациональное использование сырья, минимизация списаний; • Соблюдение внутренней дисциплины и стандартов кухни; • Взаимодействие с су-шефом и управляющим филиала. Требования: • Опыт работы поваром-сушистом либо горячником от 1 года (желательно в формате доставки или высокого потока); • Знание базовых технологических процессов приготовления роллов и кимпаб; • Умение работать по технологическим картам и соблюдать граммовки; • Высокая скорость работы без потери качества; • Чистоплотность, аккуратность, соблюдение санитарных норм; • Ответственность и дисциплинированность; • Умение работать в команде; • Владение русским языком не ниже среднего уровня; • Готовность пройти оплачиваемую стажировку (3 дня); • По итогам первой рабочей недели — сдача меню (практическая отработка позиций и стандартов подачи). Допуск к самостоятельной работе подтверждается су-шефом или управляющим филиала. Условия: • График: 5/2 или 6/1; • Время работы: с 11:00 до 23:00; • Стабильная зарплата еженедельные выплаты; • Обучение и развитие в филиальной сети.