Повар (Горячий цех)

Обязанности: • Приготовление блюд по ТТК. • Соблюдение норм и правил СЭС. • Соблюдение внутренней дисциплины ресторана (работа в условиях открытой кухни). • Предоставления информаций о блюдах в случае вопроса от гостя. • Страховать своих коллег в случае необходимости. • Аккуратность и пунктуальность. • Поддержание чистоты и порядка корнера. • Варка риса. • Нарезка рыбы, морепродуктов. • Приготовления раменов и супов. Требования: • Знания основ обработки разнообразных продуктов • Знания рецептур классических Японских блюд • Знания стандартного оборудования и его использования. инвентаря кухни и их названия. • Нарезка морепродуктов для сашими и суши • Формирования суши и роллов • Вежливость и умения общаться с гостями (работа в условиях открытой кухни) • Обработка рыбы. • Обработка овощей. • Грамотное обращения с оборудованием. Условия: • График работы 4/3 с 10.00 до 23.00 • Официальное трудоустройство. • Завтрак, обед и ужин за счет организации. • Форма за счет организации. • Оплачиваемый отпуск и больничный.