Шеф повар в сеть ресторанов

Cеть ресторанов Jiz-Biz в поисках опытного Шеф-повара. (Национальная • Уйгурская • Европейская кухня) Обязанности: • Управление кухней и обеспечение высокого уровня качества блюд. • Контролировать выдачу готовых блюд; • Оценивает качество товаров, поступающих на кухню, следит за их хранением, сроками и качеством; • Обучать поваров особенностям приготовления по тех. картам, а также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов; • Организация рабочего процесса на кухне, включая‍ распределение обязанностей ⁢между персоналом и контроль за соблюдением стандартов приготовления ⁤блюд; • Поддержание высоких стандартов санитарии и гигиены, в⁣ соответствии с законодательными и внутренними‍ нормами; • Соблюдение стандартов бренда. Требования: • Знание национальной, уйгурской и европейской кухни. • Опыт работы Шеф-поваром в ресторане/кафе/общепит не менее 5 лет; • Умение эффективно управлять командой и организовывать работу кухни; • Грамотное распределение обязанностей и контроль рабочего процесса; • Создание здоровой и доверительной атмосферы в коллективе; • Ответственность за качество блюд, дисциплину и результат команды; • Знание и соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов кухни. Условия: • Работа в динамично растущей сети; • Своевременная заработная плата; • фикс+KPI+бонусы за сверх план; • Развивающийся бренд и большая команда; • 2-х разовое питание за счет компании; 11 часовой рабочий день с 3 выходными днями;