Директор ресторана

Стань частью одной из крупнейших ресторанных компаний Казахстана! МК Корпорация объединяет 22 успешных ресторана в трех городах Актобе, Атырау и Астане в Казахстане. Мы ищем директора ресторана с опытом операционного управления и любовью к ресторанному бизнесу в г. Актобе. Важно умение управлять финансовыми показателями, командой и качеством сервиса, обеспечивая стабильный рост и эффективный результат. Если у вас есть опыт работы в ресторанах и вы хотите развиваться в ресторанной сфере Казахстана — будем рады видеть вас в нашей команде! Обязанности: • Полная организация и контроль работы ресторана • Обеспечение стабильной работы всех процессов • Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов • Управление персоналом в лице команды ресторана • Подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала • Постановка задач, контроль исполнения, дисциплина • Контроль выручки, ФОТ, списаний, себестоимости • Выполнение плановых показателей ресторана • Ведение отчетности и работа с ключевыми KPI • Контроль кассовой дисциплины • Контроль качества сервиса и взаимодействия с гостями • Повышение лояльности Гостей и уровня сервиса • Внедрение новых стандартов и процессов • Понимание операционных и финансовых процессов ресторана • Ответственность, системность, лидерские качества • Соблюдение и контроль маркетингового календаря в ресторане • Контроль за выполнением маркетинговых задач: бриф, цели, отчеты, анкетирование и опросы Требования: • Опыт работы Директором ресторана минимум 5 лет • Высшее образование • Лидерские качества ,стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности для обеспечения прибыльности высокого качества сервиса • Умение работать с фудкостом (food cost), бюджетирование, анализ отчетов о прибылях и убытках (P&L), проведение инвентаризаций. • Знание требований СанПиН, трудового законодательства и правил охраны труда. Мы предлагаем: • Работу в Казахстане в г. Актобе в действующих ресторанах МК Корпорации • Стабильную работу в крупной ресторанной компании • Конкурентная заработная плата: обсуждается по итогам собеседования • Стабильная работа в действующем ресторане • Профессиональная команда и выстроенные процессы • Возможность роста внутри компании