Операционный менеджер проекта FoodTruck

Запускается сеть Foodtruck, размещённых на электрозаправочных станциях. В точках планируется продажа fast food: шаурма, хот-доги, кофе, прохладительные напитки и другие позиции. Ищем специалиста из Узбекистана с практическим опытом работы в сфере Fast Food / Street Food / Food & Beverage , который сможет полностью взять на себя операционное управление проектом. Кого ищем Нам нужен сильный операционный руководитель , желательно с опытом управления сетью или несколькими точками. Обязателен практический опыт в следующих направлениях: • запуск и развитие fast-food точек; • управление операционной деятельностью; • управление персоналом; • закупки и работа с поставщиками; • контроль себестоимости и food cost; • контроль качества продукции; • разработка и внедрение стандартов работы; • контроль продаж и выполнение KPI; • управление остатками и списаниями; • анализ финансовых показателей; • повышение эффективности и прибыльности точек. Желательный опыт Особенно интересны кандидаты, которые работали в: • сетях fast food; • street food проектах; • foodtruck проектах; • кофейнях и кафе быстрого обслуживания; • ресторанных сетях; • компаниях, занимающихся запуском и масштабированием заведений. Большим преимуществом будет опыт открытия новых точек с нуля и последующего масштабирования сети . Личные качества Ищем человека, который: • умеет самостоятельно принимать решения; • не боится работать «в поле»; • умеет выстраивать процессы с нуля; • способен контролировать несколько объектов одновременно; • ориентирован на финансовый результат; • умеет управлять людьми; • обладает сильными организаторскими и аналитическими навыками; • готов переехать в Душанбе и работать в проекте на долгосрочной основе.​​​​​​​