Технолог-разработчик (удаленная работа)

Технолог-разработчик вкусов Ищем специалиста, который умеет разрабатывать вкусоароматические решения для пищевых продуктов — от подбора компонентов до готовой рецептуры и её передачи в производство. Обязанности • Разрабатывать и корректировать вкусы для мясной продукции, снеков, соусов, полуфабрикатов, молочной продукции и напитков. • Подбирать ароматизаторы, экстракты, олеорезины, эфирные масла и другие компоненты под задачу клиента. • Готовить лабораторные образцы, участвовать в пробных выработках и дегустациях. • Анализировать вкус и аромат, сравнивать образцы с эталонами, оформлять дегустационные протоколы. • Вести рецептуры и спецификации, учитывать себестоимость и подбирать альтернативы сырью. • Взаимодействовать с поставщиками и сопровождать запуск новых продуктов. • Учитывать требования ТР ТС 029/2012 при работе с пищевыми добавками и ароматизаторами. Требования • Высшее или среднее специальное образование в области пищевых технологий, химии, биотехнологии или технологии пищевых производств. • Практический опыт разработки вкусов, ароматизаторов или пищевых рецептур. • Знание сенсорной оценки и умение корректировать рецептуру по результатам дегустации. • Понимание работы ароматизаторов, экстрактов, олеорезинов, эфирных масел, усилителей вкуса и носителей. • Понимание, как состав и технология продукта влияют на итоговый вкус. • Опыт в мясной промышленности или производстве снеков будет преимуществом. Условия • Локация: Казахстан, город Алматы . • Формат работы и график: удаленно . • Заработная плата: «обсуждается по итогам собеседования»