Менеджер ресторана

Hammersmith Meat & Beer Hammersmith Meat & Beer приглашает в команду менеджера филиала, который будет отвечать за эффективную работу ресторана, управление персоналом, качество обслуживания гостей и выполнение финансовых показателей. Мы ищем ответственного руководителя с организаторскими способностями, системным мышлением и опытом управления в ресторанном бизнесе. Основные обязанности - Организация и контроль ежедневной работы ресторана. - Управление персоналом: официанты, повара, бармены и другие сотрудники филиала. - Контроль соблюдения стандартов сервиса, качества блюд и корпоративных правил компании. - Контроль трудовой дисциплины, графиков работы и выхода сотрудников на смену. - Выполнение планов по выручке, среднему чеку и другим финансовым показателям. - Контроль расходов, списаний, остатков продукции и предотвращение потерь. - Контроль санитарных норм, чистоты зала, кухни и служебных помещений. - Работа с жалобами гостей и оперативное решение конфликтных ситуаций. - Обеспечение эффективного взаимодействия кухни, бара и зала. - Участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников совместно с HR-отделом. - Проведение собраний, постановка задач и контроль их выполнения. - Подготовка ежедневной и ежемесячной отчётности по работе филиала. - Контроль соблюдения внутренних регламентов и стандартов Hammersmith Meat & Beer. - Взаимодействие с центральным офисом и предоставление предложений по улучшению работы ресторана. Требования - Опыт работы менеджером ресторана, управляющим или старшим администратором. - Опыт управления командой и организации сменной работы. - Понимание процессов ресторанного бизнеса и стандартов обслуживания. - Навыки контроля выручки, расходов, товарных остатков и списаний. - Умение работать с персоналом, решать конфликтные ситуации и поддерживать дисциплину. - Ответственность, лидерские качества и ориентация на результат. - Уверенное владение Excel и готовность работать с внутренними системами учёта. Мы предлагаем - Работу в развивающейся сети ресторанов Hammersmith Meat & Beer. - Возможность профессионального и карьерного роста. - Систему оплаты с фиксированным окладом и бонусами за результаты работы. - Поддержку центрального офиса и профильных подразделений. - Возможность влиять на качество сервиса и финансовые результаты филиала. Условия работы - Место работы: Ташкент. - График: сменный, по согласованному рабочему расписанию. - Заработная плата: обсуждается по результатам собеседования. Если вы умеете управлять командой, обеспечивать высокий уровень сервиса и добиваться стабильных результатов — присоединяйтесь к Hammersmith Meat & Beer! •